Chữa khỏi bệnh tiểu đường bằng dược liệu núi rừng: 2016

Thứ Tư, 23 tháng 3, 2016

3 tư thế yoga rất có lợi cho người bệnh tiểu đường

Bên cạnh việc khuyến cáo cần có chế độ ăn giảm thiểu tinh bột và đường, các bác sĩ vẫn khuyên những người bị bệnh tiểu đường nên thường xuyên tập yoga.

Bệnh tiểu đường ngày càng trở thành bệnh phổ biến đe dọa chất lượng cuộc sống của nhiều người. Bên cạnh việc khuyến cáo cần có chế độ ăn giảm thiểu tinh bột và đường, các bác sĩ vẫn khuyên những người bị bệnh tiểu đường nên thường xuyên thể dục, kể cả tập yoga cũng có tác dụng tốt.

Yoga không chỉ được biết đến là hình thức vận động giúp lưu thông tuần hoàn trong cơ thể, cân bằng tâm trạng, ổn định cơ thể, giảm cân… mà nó còn được đánh là có hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Một số tư thế yoga có tác dụng kích thích tuyến tụy sản xuất đủ insulin để kiểm soát mức độ đường trong cơ thể.

Yogesh Charan, một huấn luyện viên yoga người Ấn Độ cho biết: “Một số tư thế phục yoga giúp hồi các tế bào tuyến tụy và cũng kích thích chúng tiết ra insulin. Điều này rất có lợi cho những người bị bệnh tiểu đường. Hãy kết hợp thực hiện các kỹ thuật sau đây hàng ngày để giữ cho bệnh tiểu đường ở mức ổn định tốt nhất nhé:

1. Tư thế Kapalbhati

Kapalbhati là bài tập thở mạnh và sự vận động dạ dày trong tư thế Kapalbhati (một kỹ thuật Pranayama) sẽ kích thích tuyến tụy hoạt động tốt.

3 tư thế yoga rất có lợi cho người bệnh tiểu đường

Phương pháp:

– Ngồi ở chỗ thoải mái nhất, bắt chéo hai chân và thẳng lưng. Hai tay thả lỏng trên đầu gối hoặc bàn tay bắt ấn. Tư thế này cần giữ ổn định cột sống, lưng và đầu của bạn.

– Thư giãn các cơ dạ dày của bạn và đẩy mạnh không khí thông qua mũi một cách thoải mái. Điều này sẽ khiến các cơ bụng co bóp mạnh và nên ép bụng vào bên trong về phía cột sống. Sau đó hít vào mà không cần bất kỳ bổ sung nỗ lực nào.

– Ngay sau khi hít vào một cách thụ động, thở ra một lần nữa một cách mạnh mẽ và tiếp tục lặp lại đều đặn. Làm 10 lần mỗi lần lặp lại 20-25 nhịp.Tất cả hoạt động hít vào thở ra đều được thực hiện qua mũi.

2. Tư thế Vajrasana

Tư thế này giúp thúc đẩy hoạt động của dạ dày và do đó giúp kích thích tuyến tụy hoạt động hiệu quả.

Phương pháp:

– Ngồi thẳng, hai chân gập về phía sau sao cho hai gót chân chạm hai hông. Sau đó, bạn đặt hai lòng bàn tay lên hai đầu gối, giữ cột sống và cổ thẳng.

– Hít vào rồi chầm chậm thở ra. Trong lúc thở ra thì ép bụng vào và uốn cong về phía trước. Khi hít vào thì kéo cơ thể trở lại vào vị trí thẳng thẳng.

– Lặp lại điều này thường 10-15 lần nếu bạn là một người mới bắt đầu.

3. Tư thế Sarvangasana

Sarvangasana là một trong tư thế yoga cải thiện sự lưu thông máu khắp cơ thể. Tư thế này giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của việc giãn tĩnh mạch ở chân, tăng sức khỏe cho phổi. Nó cũng giúp chuyển hóa đường trong máu thông qua các bài tập đốt cháy calo. Charan cho biết: “Thay vì chỉ đi bộ mỗi buổi sáng, hãy tập yoga với các tư thế đốt cháy calo, trong đó có sarvangasana”.

Phương pháp:

– Nằm thẳng xuống bàn tay ở hai bên. Thở ra và nâng cao chân một góc 30 độ và sau đó ở 60 độ. Hít vào sâu trong khi từ từ nâng chân của bạn. Nâng hông và chân của bạn thẳng đứng cho đến ngón chân trỏ đến trần nhà.

– Giữ tư thế này sao cho bạn cảm thấy thoải mái trong khi hít thở chậm và sâu thông qua bụng.

– Để trở lại tư thế ban đầu, uốn cong đầu gối của bạn và đặt lòng bàn tay của bạn trên sàn nhà. Dần dần hạ đường cong cột sống, đưa cơ thể xuống thảm. Khi toàn bộ lưng chạm sàn, đầu gối thẳng, hít một hơi thở sâu và từ từ hạ chân xuống đất trong khi thở ra.

Lưu ý: Những thông tin trên mang tính chất tham khảo, để việc điều trị bệnh của bạn có hiệu quả cao nhất bạn nên tham khảo ý kiến của các thầy thuốc trước khi áp dụng!

Để được tư vấn về sức khỏe tổng quát, sức khỏe về bệnh và cách phòng tránh xin vui lòng liên hệ:

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
LƯƠNG Y: NGUYỄN THỊ PHÚ
HOTLINE: 0934 692 705 – 0962 872 195
ĐC: Thị trấn Lương Sơn - Tỉnh Hòa Bình
Website: www.luongynguyenthiphu.com
Email: luongynguyenthiphu@gmail.com

Thứ Ba, 22 tháng 3, 2016

Đạp vỏ ốc, bệnh nhân tiểu đường phải tháo khớp bàn chân

Ít ngày sau khi đạp phải vỏ ốc trong lúc làm ruộng, vết thương sưng tấy chảy mủ. Khi ông T. đến bệnh viện thì chân đã bị hoại tử. Bác sĩ đã buộc phải tháo bỏ khớp nửa bàn chân trái để giữ lại sinh mạng cho người bệnh.

Nạn nhân vụ việc trên là ông Bùi Văn T. (58 tuổi, ngụ

tại huyện Thoại Sơn, Tỉnh An Giang). Theo thông tin từ gia đình cho hay, trong

lúc làm ruộng ông T. đạp phải vỏ ốc làm trầy xước bàn chân trái.

Cho rằng, vết

thương không nguy hiểm nên ông T. chỉ mua thuốc sát trùng. Tuy nhiên, ít ngày

sau vết thương sưng đỏ và đau nhức, song thay vì đưa ông T. đến bệnh viện người

nhà lại tiếp tục mua thuốc giảm đau về tự điều trị.

Không biết bản thân bị tiểu đường dẫn tới chủ quan khiến ông T mất nửa bàn chân

Đến khi vết thương bị bầm tím, chảy mủ, thân nhiệt tăng cao, gia đình mới vội vàng đưa đến bệnh viện địa phương kiểm tra rồi

tiếp tục chuyển đến bệnh viện Chấn thương Chỉnh hình Sài Gòn – ITO ngày 5/3. Tại

đây, qua các kết quả xét nghiệm, bác sĩ xác định bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường

tuýp 2. Đây là nguyên nhân khiến vết thương tưởng chừng vô hại song đã khiến

ông T. bị nhiễm trùng, hoại tử bàn chân trái.

Bệnh nhân được điều trị tích cực bệnh lý tiểu đường

và chăm sóc vết thương. Song trước tình trạng hoại tử diễn tiến ngày càng nặng

không thể phục hồi. Các bác sĩ đã buộc phải thực hiện cuộc phẫu thuật tháo khớp

đến nửa bàn chân trái để tránh nguy cơ nhiễm trùng hoại tử lan rộng có thể đe dọa

tính mạng người bệnh. Hơn 1 tuần sau ca mổ, ngày 20/3 tình trạng sức khỏe bệnh

nhân ổn định nên đã được bác sĩ cho xuất viện.

BS Nguyễn Thị Nga, người trực tiếp điều trị cho ông

T. chia sẻ: Vết thương của bệnh nhân hoàn toàn có khả năng chữa khỏi nếu được

điều trị sớm. Tuy nhiên, do không biết mình mắc bệnh tiểu đường nên ông T. và gia

đình đã chủ quan, tự điều trị dẫn đến hậu quả nặng nề.

Bác sĩ khuyến cáo, với những người mắc bệnh tiểu đường

không nên xem thường các vết thương bởi chỉ cần một vết cắt nhỏ cũng rất lâu

lành. Vết thương nhỏ có thể trở thành nghiêm trọng nếu không được điều trị đúng

phương pháp. Người có nguy cơ bị bệnh tiểu đường cần thực hiện kiểm tra đường

huyết, trong trường hợp mắc bệnh, phải tuân thủ việc điều trị để tránh trường hợp

đáng tiếc có thể gặp phải như bệnh nhân trên.

Thứ Hai, 21 tháng 3, 2016

Những thảo dược giúp người tiểu đường

1. Mướp đắng (khổ qua)

Thông thường bệnh nhân tiểu đường phải tiêm insulin vì enzym dạ dày sẽ phá hủy insulin bằng đường uống. Tuy nhiên hoạt chất trong nhựa của mướp đắng có một lớp phủ đặc biệt chống lại sự phá huỷ của các enzyme này. Bên cạnh đó, mướp đắng có khả năng ức chế sự chuyển hóa và hấp thu đường, đồng thời giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Đặc biệt, mướp đắng có tác dụng sinh học giống insulin, giúp cơ thể tăng tiết insulin, rất tốt đối với bệnh nhân tiểu đường typ 2. Mướp đắng tươi 60 – 80g (hoặc 30 – 40g khô), thái nhỏ, hãm nước sôi, uống thay trà trong ngày. Cũng có thể dùng mướp đắng phơi hoặc sấy khô, tán thành bột mịn, ngày uống 3 lần, mỗi lần 10g bằng nước đun sôi.

2. Hạt sen

Hạt sen chứa 16.6% protein, 2% lipit, 62% cacbonhydrat, rất nhiều vitamin và khoáng chất khác có tác dụng dưỡng tim, lợi thận, bổ tì, thông ruột. Trong hạt sen có lượng lớn các nguyên tố vi lượng và keo quả sẽ làm tăng lượng insulin được tiết ra, làm hạ lượng đường huyết, giảm huyết áp và mỡ máu.

Bên cạnh đó, nguyên nhân bệnh tiểu đường là rối loạn chuyển hóa cacbohydrat khi hoóc-môn insulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể. Chính vì vậy,tâm sen (mầm phôi) là phần màu xanh của hạt sen có chứa hợp chất polysaccharide có tác dụng kiểm soát sự hấp thụ glucozo, tái tạo hoóc-môn insulin nhằm hạn chế rối loạn chuyển hóa cacbohydrat vàđiều hòa lượng lipid trong máu ở mức phù hợp.

Người bệnh có thể pha 12 g tâm sen với nước nóng uống mỗi buổi sáng và buổi tối.

3. Dây thìa canh

Các nhà khoa học cho biết, thành phần chính của Dây thìa canh chuẩn hóa chứa hoạt chất GS4. Hoạt chất này có tác dụng kích thích sản sinh tế bào Beta của tuyến tụy, nhờ đó tăng sản sinh Insulin, tăng hoạt lực của Insulin, giúp cơ thể tái thiết lập được khả năng cân bằng đường huyết tự nhiên. GS4 còn ức chế hấp thu đường ở ruột do có cấu trúc phân tử gần giống với đường Glucose, khi vào đến ruột sẽ cạnh tranh với đường Glucose, lấp đầy thụ thể ruột và ngăn không cho hấp thu đường từ ruột vào máu. Nhờ đó, lượng đường hấp thu vào máu sau ăn giảm đi rõ rệt, chính điều này đã hỗ trợ đắc lực cho quá trình ăn kiêng của người tiểu đường.

Bên cạnh đó, GS4 kích thích các enzyme chịu trách nhiệm tiêu thụ, sử dụng đường tại các mô cơ nên đường khi vào tế bào, thay vì tích lũy thành mỡ thì được chuyển thành năng lượng cho tế bào hoạt động. Cũng nhờ nguyên lý này mà Dây thìa canh Giúp cho người tiểu đường ăn kiêng nhưng vẫn đủ năng lượng hoạt động và người thấy khỏe không bị mệt. Đồng thời vì tăng men sử dụng đường mô cơ nên có hiệu quả rất cao trong việc giảm đường huyết.

Tác dụng của Dây thìa canh với bệnh tiểu đường

Ngoài tác dụng giảm và ổn định đường huyết, Dây thìa canh chuẩn hóa còn giúp giảm mỡ máu xấu giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh và giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể. Do không gây hạ đường huyết ở người bình thường nên tại nhiều nước, Dây thìa canh còn được ứng dụng để giúp ăn kiêng, giảm cân ở những người béo phì.

Do đó, bệnh nhân khi sử dụng sản phẩm chiết xuất từ Dây thìa canh chuẩn hóa hoàn toàn có thể yên tâm về việc hạ và ổn định đường huyết, ngăn ngừa biến chứng. Vào những dịp đặc biệt , trước bữa ăn 30 phút bệnh nhân có thể sử dụng tăng hơn so với liều ngày thường để giảm hấp thu tối đa lượng đường sau ăn. Tuy nhiên, người bệnh cũng lưu ý không nên lạm dụng sản phẩm mà ăn uống quá độ, đồng thời trong bữa ăn cũng cố gắng thêm khẩu phần rau xanh và hạn chế đồ ăn chiên, xào.

Bí quyết để tránh các biến chứng tiểu đường

Bệnh tiểu đường, thường được các bác sĩ gọi là bệnh đái tháo đường, sẽ gây ra nhiều biến chứng nếu không tuân thủ những quy tắc dưới đây:

Đồ hoạ: Ngọc Diệp

Lựa chọn cẩn thận tinh bột

Bị tiểu đường không có nghĩa là bạn phải kiêng hoàn toàn tinh bột. Hãy chọn những loại tinh bột giáng hóa chậm trong cơ thể, cung cấp năng lượng ổn định.

Hãy chọn ngũ cốc nguyên cám, đậu đỗ, hạt có vỏ cứng, rau và hoa quả tươi – bạn hoàn toàn có thể ăn hoa quả, mặc dù chúng ngọt.

Ăn lượng carbonhydrat hợp lý trong từng bữa theo hướng dẫn của bác sĩ dinh dưỡng.

Giảm cân nếu cần

Hãy bắt đầu bằng mức nhỏ. Nếu đang bị thừa cân, giảm một vài cân có thể cải thiện khả năng sử dụng insulin của cơ thể.

Giảm cân sẽ giúp giảm đường huyết và cải thiện huyết áp cũng như mỡ máu. Bạn cũng sẽ có thêm nhiều năng lượng hơn. Hãy đặt mục tiêu “đốt cháy” nhiều calo hơn lượng ăn vào.

Ngủ đủ

Ngủ quá nhiều hoặc quá ít có thể làm tăng sự ngon miệng và thèm thực phẩm nhiều chất bột đường.

Điều này sẽ dẫn đến tăng cân, tăng nguy cơ bị các biến chứng như bệnh tim. Vì vậy hãy ngủ 7 – 8 tiếng mỗi đêm.

Chăm vận động

Chọn một hình thức vận động nào đó mà bạn thích: đi bộ, khiêu vũ, đạp xe hoặc đơn giản là đi loanh quanh tại chỗ trong khi nghe điện thoại. Hãy làm những việc này nửa giờ mỗi ngày.

Việc tập thể dục có thể giúp bạn giảm nguy cơ bệnh tim, cholesterol và huyết áp và giữ cân nặng ở mức thấp. Nó cũng làm giảm stress và có thể giúp bạn giảm thuốc điều trị tiểu đường.

Theo dõi đường máu hàng ngày

Kiểm tra lượng đường huyết hàng ngày có thể giúp tránh được các biến chứng của tiểu đường, như đau dây thần kinh hoặc giữ cho bệnh không nặng thêm.

Việc kiểm tra cũng giúp thấy được thực phẩm và các hoạt động ảnh hưởng đến bạn như thế nào và liệu kế hoạch điều trị có tác dụng không.

Xử lý stress

Hãy rũ bỏ mọi stress thể chất và tinh thần mỗi khi có thể.

Học các kỹ thuật đối phó với stress. Các kỹ thuật thư giãn như tập thở, yoga và thiền có thể đặc biệt hiệu quả nếu bạn bị tiểu đường týp 2.

Nói không với muối

Giảm muối trong chế độ ăn. Điều này có thể giúp giảm huyết áp và bảo vệ thận.

Không cho muối vào đồ ăn có thể là chưa đủ. Hãy tránh các loại đồ ăn ngay và hãy sử dụng thực phẩm tươi mỗi khi có thể. Nêm nếm bằng thảo dược và gia vị để thay cho muối khi nấu ăn.

Thứ Bảy, 19 tháng 3, 2016

Chất dinh dưỡng đối với bệnh nhân tiểu đường

1. Đối với thức ăn chứa tinh bột: Nên ăn các loại bánh mì không pha trộn với phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai tây, khoai sọ... lượng tinh bột đưa vào cơ thể người tiểu đường nên bằng khoảng 50-60% người thường. Sử dụng thường xuyên các loại ngũ cốc thô, chà xát ít vì lớp vỏ có chứa nhiều Vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Phương thức chế biến chủ yếu là luộc, nướng hoặc hầm chứ không nên chiên xào.

2. Đối với chất đạm:

Hạn chế tối đa thịt hộp, patê, xúc xích... thay vào đó hãy ăn cá, trứng sữa, các sản phẩm chế biến từ sữa, đậu... nên ưu tiên cá mòi và cá chích vì trong hai loại cá này có chứa chất béo có lợi cho việc chống lại bệnh tim mạch và ung thư. Người tiểu đường (đái đường) có thể ăn các loại thịt lợn, thịt bò đã lấy sạch mỡ. Tránh tuyệt đối da gà, da vịt bởi nó có chứa rất nhiều cholesterol. Cũng như thực phẩm chứa tinh bột, nên chọn cách chế biến là luộc, kho, nướng hơn là chiên.

3. Đối với chất béo: Phải hết sức hạn chế mỡ, các bác sĩ khuyến cáo lượng cholesteron đưa vào phải dưới 300mg mỗi ngày và lượng mỡ bão hòa phải thay bằng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu olive, dầu mè

4. Rau, trái cây tươi: Một ngày bệnh nhân tiểu đường (đái đường) nên ăn khoảng 400 gram rau và trái cây tươi, rau quả tươi vừa có tác dụng chống lão hóa, vừa là thức ăn bổ sung vitamin, muối khoáng tốt nhất. Nên ăn cả xác hơn là ép lấy nước uống, chất xơ ở rau quả là thành phần quan trọng làm giảm đường, làm chậm hấp thu đường và đỡ tăng đường sau khi ăn. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng tốt, người mắc bệnh tiểu đường phải tránh các loại trái cây ngọt như nho, xoài, na, nhãn...

5. Chất ngọt Chất ngọt là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh đái tháo đường, nó làm trầm trọng thêm quá trình bệnh lý, tăng các biến chứng nặng nề của bệnh. Lời khuyên của bác sĩ là tránh xa tuyệt đối các loại bánh kẹo, nước ngọt có ga, rượu... Bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng các chất ngọt nhân tạo có thể thay đường trong nước uống như Aspartam và sacharine vừa giúp làm giảm lượng đường ăn vào mà vẫn giữ được ngon miệng.

Giữ vững thành phần và thời gian ăn là quan trọng, kết hợp với thể dục thể thao thường xuyên chính là phương pháp điều trị bệnh hiệu quả nhất. Tuy nhiên, chế độ ăn cụ thể phải dựa trên từng bệnh nhân, cân nặng, lượng đường trong máu, bệnh đã có các biến chứng hay chưa. Do vậy cần tham khảo ý kiến của bác sĩ đang theo dõi và điều trị.

Chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường

Tiểu đường còn được gọi là đái tháo đường là một bệnh nội tiết do trong cơ thể thiếu hoặc không có nội tiết tố insulin. Chế độ ăn kiêng giữ một vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường có thể được điều trị bằng chế độ ăn trong trường hợp tiểu đường (đái đường) nhẹ, tiểu đường tiềm tàng) hoặc kết hợp với các thuốc hạ đường huyết đối với các thể tiểu đường (đái đường) mức độ trung bình và nặng.

Ở bệnh nhân cân nặng bình thường (tiểu đường phụ thuộc Insulin hay không phụ thuộc Insulin), chế độ ăn kiêng phải được chuẩn về chất lượng (hạn chế gluxit và lipit) và cố định về số lượng.

Chế độ ăn kiêng cần được điều chỉnh theo từng bệnh nhân và theo mục tiêu điều trị của bác sĩ.

Trong những ngày đầu hay trong những tuần đầu tiên, thức ăn phải được cân để sau đó bệnh nhân biết cách ước tính trọng lượng của các loại thực phẩm một cách tương đối.

Chế độ ăn đáp ứng nhu cầu năng lượng: Nhu cầu tính theo thể trạng và tính chất lao động

Thể trạng

Lao động nhẹ

Lao động vừa

Lao động nặng

Gầy

35 Kcal/kg

40 Kcal/kg

45 Kcal/kg

Trung bình

30 Kcal/kg

35 Kcal/kg

40 Kcal/kg

Mập

25 Kcal/kg

30 Kcal/kg

35 Kcal/kg

Chế độ ăn phải đảm bảo đầy đủ lượng protit, lipit cần thiết cho cơ thể trong đó lượng gluxit chiếm 50% lượng calo chung của khẩu phần, protid chiếm 15%, lipit 35%.

Một số áp dụng trên thực tế:

- Thực phẩm cung cấp gluxit : Bánh mì 40g, gạo 25g, mì sợi 30g, khoai tây 100g, khoai mì tươi 60g, đậu 40g, 1 trái cam vừa, 1 trái chuối vừa, 1 trái táo, 100g nho, 250g dâu tây, 1 trái thơm, 1 trái xoài vừa đều tương đương với 20g gluxit.

- Thực phẩm cung cấp protit: 100g thịt nạc tương đương với 15-18g protit

- Thực phẩm cung cấp lipit: 100g dầu ăn tương đương với 90-100g lipit.

Phòng bệnh tiểu đường đơn giản

Khống chế trọng lượng

Trọng lượng là vấn đề rất cần được quan tâm đối với bệnh nhân mắc ĐTĐ, đặc biệt ĐTĐ týp 2.

Béo phì đồng nghĩa với dư thừa chất béo trong cơ thể. Vừa béo phì vừa mắc ĐTĐ týp 2 là điều kiện thuận lợi cho hàm lượng insulin tăng trong máu. Các chuyên gia khuyên bạn nên bằng cách này hay cách khác phải “tiêu bớt” chất béo dư thừa trong cơ thể để cải thiện tình hình.

Bỏ thuốc lá

Nếu bạn là “đệ tử” của thuốc lá, việc điều trị bệnh sẽ gặp bất lợi. Người có tiền sử mắc bệnh ĐTĐ thường bị tắc mạch ngoại vi, nhất là ở các chi. Hút thuốc lá càng làm mạch chi bị tắc nhiều hơn, trong trường hợp xấu, đôi khi phải dùng đến thủ thuật cắt cụt chân.

Không chỉ dừng lại ở đó, hút thuốc lá còn có thể khiến đàn ông “bất lực”. Khi hút thuốc, hàm lượng LDL cholesterol (cholesterol xấu) tăng, kéo theo khả năng mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ cũng tăng.

Ăn ít chất béo

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, chế độ ăn uống khoa học là vấn đề then chốt khống chế bệnh ĐTĐ. Một chế độ ăn lành mạnh, bao gồm các loại thực phẩm ít chất béo và calo, ăn nhiều rau xanh, trái cây, nếu ăn thịt chỉ nên ăn thịt nạc.

Ăn nhiều chất xơ

Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh ĐTĐ, bởi nó có thể hạ thấp tỷ lệ đường trong máu.

Ngoài ra, chất xơ còn có tác dụng trong việc phòng chống bệnh tim mạch.

Bổ sung thêm ngũ cốc

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn ngũ cốc như là một thành phần chủ đạo trong bữa ăn. Bên cạnh đó, bạn có thể ăn bổ sung bánh mì hay các loại bánh được chế biến từ bột mì cũng đem lại tác dụng như ý.

Hạn chế đường, chất béo và cácbon-hydrat

Cơ thể chúng ta có khả năng hòa tan nhiều loại thức ăn khác nhau theo những tỷ lệ khác nhau: mất từ 5 phút – 3 giờ để tiêu hóa cacbon – hydrat (có nhiều trong khoai tây), 3 – 6 giờ để tiêu hóa protein và phải mất 8 giờ hoặc hơn để “tiêu thụ” hết. Đó là lý do tại sao các loại thức ăn khác nhau có những ảnh hưởng khác nhau tới hàm lượng đường trong máu (ví dụ ăn kem sẽ làm tăng hàm lượng đường trong máu nhanh hơn so với ăn khoai tây). Tuy nhiên, bệnh nhân ĐTĐ không nhất thiết phải kiêng vĩnh viễn đồ ngọt. Có điều bạn nên hạn chế và ăn có điều độ.

Luyện tập thể dục, thể thao

Luyện tập thể dục thể thao không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn hạn chế nguy cơ béo phì. Thêm vào đó, việc luyện tập còn đem lại hiệu quả trong việc hạ thấp lượng đường và insulin trong máu. Mỗi ngày bạn nên luyện tập khoảng 30 phút. Hãy lựa chọn hình thức luyện tập phù hợp với sức khỏe như: đi bộ, đạp xe, bơi lội hay ngay cả khi thay việc đi thang máy bằng việc leo cầu thang bộ cũng đem lại hữu ích.

Thứ Sáu, 18 tháng 3, 2016

Đi bộ giúp khống chế bệnh tiểu đường

Các nhà khoa học thuộc Đại học Newcastle, Mỹ, tiến hành nghiên cứu những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2.

Họ nhận thấy, đi bộ cải thiện khả năng tích đường và mỡ đã đốt cháy của cơ thể. Chỉ sau mấy tuần đi bộ, tác động của bệnh tiểu đường đã giảm.

Bệnh tiểu đường tuýp 2 có liên quan đến bệnh béo phì và lối sống ít vận động. Nếu không chữa trị, nó sẽ gây tổn hại cho mạch máu, dẫn đến bệnh tim, chứng đột quỵ, và buộc người bệnh phải cắt bỏ chi.

Michael Trenell – nhà nghiên cứu đã công bố công trình trên tập san Chăm sóc bệnh tiểu đường – cho biết, đi bộ là “cách mọi người khống chế bệnh tiểu đường ngay tức thì mà chưa cần dùng thêm thuốc”.

Nhóm nghiên cứu của ông đã sử dụng máy chụp MRI để khảo sát 20 người tình nguyện, trong đó có 10 người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Mỗi người được trang bị một máy đo bước và được yêu cầu đi hơn 10.000 bước một ngày (trong cuộc sống hàng ngày, trung bình mỗi người chúng ta cũng đã đi khoảng 6 nghìn bước mỗi ngày). Sau tám tuần đi bộ, máy chụp cho thấy những người này đốt thêm được 20% lượng mỡ và các cơ bắp có thể tích đường nhiều hơn.

Các cơ bắp là nơi tích đường quan trọng trong cơ thể. Nhưng khi khả năng hấp thụ đường của chúng kém, thì lượng đường trong máu sẽ tăng cao bất thường, gây tổn hại cho mạch máu, động mạch và các cơ quan trong cơ thể.

Chúng ta thường ngại đến phòng tập thể dục, nhưng phần lớn những người mắc bệnh tiểu đường đều có thể vận động nhiều hơn thông qua đi bộ. Các nhà nghiên cứu cũng cho biết thậm chí vận động cơ thể nhẹ nhàng cũng cải thiện được việc kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2.

Thứ Tư, 16 tháng 3, 2016

Ngừa tiểu đường từ nho

Resveratrol, một hợp chất chống ô-xy hóa có trong quả nho, dâu tằm và đậu phộng, có thể giúp ngừa bệnh tiểu đường.

Đó là kết quả nghiên cứu trên loài chuột của các nhà khoa học thuộc Đại học Alberta (Canada), theo hãng tin ANI. Các nhà khoa học Jason Dyck và Sandra Davidge phát hiện ra rằng, bổ sung chất resveratrol cho thế hệ con của những con chuột trong phòng thí nghiệm sau khi được cai sữa, chất này thực sự ngăn cản sự phát triển một số triệu chứng của bệnh tiểu đường

“Mặc dù đây chỉ mới là phát hiện nghiên cứu ban đầu song nếu thí nghiệm cho kết quả ở người sẽ giúp mở ra hướng ngừa bệnh về sau ở những người có nguy cơ cao”, chuyên gia Jason Dyck nói.

Thứ Ba, 15 tháng 3, 2016

Uống cà phê vào buổi trưa giảm nguy cơ mắc tiểu đường

Uống cà phê, đặc biệt vào buổi trưa, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2, một nghiên cứu mới công bố.

Nghiên cứu về dinh dưỡng châu Âu được tiến hành đối với 69 532 phụ nữ Pháp, độ tuổi từ 41 -72 trong vòng 11 năm. Cuối thời gian nghiên cứu có 1.415 người nằm trong nhóm đối tượng không thường xuyên uống cà phê mắc bệnh đái tháo đường týp 2.

Theo TS. Daniela S. Sartorelli, Đại học Sao Paulo tại Ribeirao Preto, Brazil cùng các cộng sự cho biết: nếu bạn uống ít nhất 3 tách cà phê mỗi ngày đặc biệt là loại cà phê đã lọc hết cafein, nguy cơ mắc tiểu đường týp 2 chỉ có 27%, đồng thời cân nặng của những người này cũng khá ổn định.

Các nhà khoa học cho hay chất chlorogenic acid, một chất chống ôxy hoá trong cà phê làm chậm việc hấp thụ đường trong ruột đây là nguyên do chính hạn chế và giảm thiểu được nguy cơ mắc tiểu đường týp 2 ở những người thường xuyên uống cà phê.

Rau cải xoong trị bệnh tiểu đường

Cải xoong được dùng để nấu canh và là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Với Đông y, cải xoong còn là vị thuốc chữa được một số bệnh.

Cải xoong có chứa nhiều sắt, iod giúp cơ thể chống được bệnh còi xương, béo phì, bệnh ngoài da, xơ cứng động mạch ở người cao tuổi; chống oxi hóa, chống độc, tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể đào thải chất độc; thông gan mật, lợi tiểu, thanh lọc nhiệt, khí ở phổi và dạ dày, giải nhiệt, cầm máu và chữa bệnh phổi.

Trị chứng viêm phế quản: dùng 100 - 200g cải xoong, 50g tía tô, 2 - 3 lát gừng tươi. Đem tất cả cho vào siêu đất, đổ ba bát nước (bát ăn cơm) sắc còn một bát, chia làm ba phần, uống ba lần, mỗi lần một phần, cách nhau ba giờ.

Giải nhiệt trừ đờm: dùng rau cải xoong, la hán quả nấu thành canh với thịt lợn nạc để ăn.

Thanh nhiệt, tăng sức đề kháng cho cơ thể: khi mắc các chứng nóng trong người gây lở mồm, lở lưỡi, lở môi, chân răng bị chảy máu, niêm mạc mũi khô, mọc mụn nhỏ trong khoang mũi thì lấy cải xoong nấu canh với cà rốt để ăn, rất tốt.

Trị chứng tiểu đường: khi mắc bệnh tiểu đường: người bệnh nên dùng món thuốc gồm rau cải xoong, cà rốt, cải bắp, củ cải, cần tây, tía tô, mỗi vị 10 - 15g giã nát hoặc ép lấy nước cốt uống. Kiên trì điều trị sẽ cho kết quả tốt.

Trị chứng lao phổi: người mắc bệnh lao phổi: ngoài dùng thuốc tây y để điều trị thì có thể kết hợp dùng thêm bài thuốc gồm: 150 - 200g rau cải xoong cùng một ít vỏ quýt phơi khô nấu nước khoảng 4 - 5 giờ, uống khi thuốc còn ấm để làm sạch máu và giải độc cho phổi.

Thứ Bảy, 12 tháng 3, 2016

Xét nghiệm chẩn đoán bệnh đái tháo đường

Chẩn đoán ĐTĐ bằng định lượng đường máu huyết tương:

- ĐTĐ: đường máu lúc đói ≥126mg/dl (≥7 mmol/l) thử ít nhất 2 lần liên tiếp.

- Đường máu sau ăn hoặc bất kỳ ≥200mg/dl (≥11,1mmo;/l).

- Người có mức đường máu lúc đói từ 5,6-6,9 mmol/l được gọi là những người có ‘rối loạn dung nạp đường khi đói’. Những người này tuy chưa được xếp vào nhóm bệnh nhân ĐTĐ, nhưng cũng không được coi là ‘bình thường’ vì theo thời gian, rất nhiều người người ‘rối loạn dung nạp đường khi đói’ sẽ tiến triển thành ĐTĐ thực sự nếu không có lối sống tốt.

Mặt khác, người ta cũng ghi nhận rằng những người có ‘rối loạn dung nạp đường khi đói’ bị gia tăng khả năng mắc các bệnh về tim mạch, đột quị hơn những người có mức đường máu <5,5mmol/l.

Đôi khi các bác sỹ muốn chẩn đoán sớm bệnh ĐTĐ hơn nữa bằng cách cho uống đường glucose làm bộc lộ những trường hợp ĐTĐ nhẹ mà thử máu theo cách thông thường không đủ tin cậy để chẩn đoán. Cách đó gọi là ‘test dung nạp glucose bằng đường uống’.

Diabetes Type II Schematic

Test này được thực hiện như sau:

- Điều kiện: ăn 3 ngày liền đủ lượng carbonhydrat (>200g/ngày), không dùng thuốc làm tăng đường máu, đường máu lúc đói bình thường, không bị stress.

- Thực hiện: nhịn đói 12 giờ, uống 75 gam đường glucose trong 250ml nước (không nóng - không lạnh). Định lượng đường máu sau 2 giờ.

- Đọc kết quả: ‘Test dung nạp glucose đường uống’:

Nếu đường máu 2 giờ sau uống đường glucose ≥11,1mmol/l: chẩn đoán ĐTĐ; nếu đường máu 2 giờ sau uống đường glucose ≥7,8 mmol/l nhưng < 11,1 mmol/l: những người này được xếp loại giảm dung nạp đường glucose. Người mắc giảm dung nạp đường glucose không những có nguy cơ cao tiến triển thành ĐTĐ sau này, mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh tim-mạch như tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não.

Định lượng đường niệu: chỉ có giá trị rất hãn hữu trong việc theo dõi đối với bản thân bệnh nhân ngoại trú. Không dùng để chẩn đoán bệnh.

Các xét nghiệm bổ sung: sau khi được chẩn đoán xác định và làm những xét nghiệm theo dõi thường kỳ (1-2lần/năm) để thăm dò các biến chứng mạn tính và để theo dõi điều trị:

Khám lâm sàng: lưu ý kiểm tra cân nặng, huyết áp, bắt mạch ngoại biên và so sánh nhiệt độ da, khám bàn chân, khám thần kinh bao gồm thăm dò cảm giác sâu bằng âm thoa. Khám mắt: phát hiện và đánh giá tiến triển bệnh lý võng mạc.

Xét nghiệm: đặc biệt lưu ý creatinin, mỡ máu, microalbumin niệu (bình thường < 30 mg/ngày) hoặc định lượng protein niệu. Đo điện tim nhằm phát hiện sớm các biểu hiện thiếu máu cơ tim. Soi đáy mắt..

Định lượng HbA1 hoặc HbA1c: đánh giá hồi cứu tình trạng đường máu 2-3 tháng gần đây. Đường máu cân bằng tốt nếu HbA1c < 6,5%.

Trong một số tình huống (không phải là xét nghiệm thường qui):

- Fructosamin: cho biết đường máu trung bình 2 tuần gần đây, có nhiều lợi ích trong trường hợp người mắc ĐTĐ đang mang thai. Nếu đường máu cân bằng tốt, kết quả < 285 mmol/l.

- Peptid C (một phần của pro-insulin): cho phép đánh giá chức năng tế bào bêta tụy.

Phương pháp mới chẩn đoán bệnh tiểu đường

Viện nghiên cứu Y học Garvan của Australia vừa đưa ra một giải pháp đơn giản để chẩn đoán bệnh đái tháo đường. Thay vì phát hiện thông qua xét nghiệm máu hoặc nồng độ glucose như thường được áp dụng tại Australia, nhóm nghiên cứu thuộc Viện Garvan đã phát triển một phương pháp sử dụng số đo huyết áp tâm thu và tỉ lệ giữa số đo thắt lưng và số đo vòng hông để ước tính khả năng mắc bệnh đái tháo đường. Các nhà nghiên cứu ở Viện Garvan đã thực hiện nhiều phân tích trong phòng thí nghiệm và nhận thấy độ chính xác của phương pháp này là từ 70-75%. Do đó, họ cho rằng có thể áp dụng phương pháp này trong khâu sàng lọc ban đầu để xác định những người cần phải xét nghiệm thêm.

Các chuyên gia cho rằng việc phát hiện sớm bệnh đái tháo đường sẽ giúp giảm nguy cơ biến chứng như bệnh tim, suy giảm thị lực hoặc suy thận.

Thứ Sáu, 11 tháng 3, 2016

Biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường

Hiện nay, số lượng người mắc tiểu đường ngày càng nhiều và đang gây những biến chứng khủng khiếp cho người mắc bệnh. Điển hình như bệnh tim mạch vành, tai biến mạch máu não, mù mắt, suy thận, liệt dương, hoại thư…

Những biến chứng trên hoàn toàn có thể phòng chống được ở mức cộng đồng, song nhận thức của đa phần người dân về bệnh này còn hạn chế, thường nhập viện muộn sau 7-10 năm, khi bệnh đã bắt đầu xuất hiện biến chứng, dẫn đến chi phí điều trị vô cùng tốn kém.

Những biến chứng nguy hiểm nhất của bệnh tiểu đường:

Tổn thương thần kinh ngoại vi

Tổn thương hệ thần kinh là biến chứng thường thấy nhất ở bệnh nhân bị tiểu đường. Nguyên nhân gây ra biến chứng này là do lượng đường trong máu quá cao, làm tổn thương các mạch máu nhỏ nuôi dây thần kinh từ đó dẫn đến việc yếu cơ, thay đổi cảm giác, tê bì hoặc kim châm. Tổn thương thần kinh ngoại vi dễ dẫn đến nhiễm trùng, hoại tử, gây loét và có thể phải cắt cụt chi để bảo toàn tính mạng.

Ảnh hưởng thận

Bệnh nhân tiểu đường với lượng đường huyết cao trong máu gây tổn thương tế bào vi mạch thận, làm giảm chức năng lọc, bài tiết nước tiểu của thận. Bệnh nặng dẫn đến suy thận và huỷ hoại chức năng của thận, dẫn đến việc đi tiểu với lượng đường cao trong nước tiểu thường thấy ở bệnh nhân tiểu đường.

Biến chứng mắt

Với lượng đường huyết trong mạch máu cao, khiến cho những mạch máu nhỏ tại võng mạc bị nghẽn, có thể bị vỡ gây tấy đỏ, sưng ứ gây ra tổn thương mắt và các bệnh võng mạc. Ngoài ra, các biến chứng của bệnh tiểu đường còn gây đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, gây mù loà.

Tổn thương mạch máu và tim

Bệnh tiểu đường còn gây ra các biến chứng nguy hiểm về các mạch máu và tim. Khi các dấu hiệu tổn thương mạch máu, tim ngày càng nặng thì bệnh nhân rất dễ bị cao huyết áp, xơ cứng động mạch, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não gây bại liệt hoặc tử vong.

Đoản chi và nhiễm trùng

Bệnh nhân tiểu đường cũng rất dễ bị nhiễm trùng và có thể bị nhiễm trùng ở bất cứ bộ phận nào điển hình như: răng miệng, lợi, nhiễm trùng da gây mụn nhọt, nấm, nhiễm trùng đường tiểu bàng quang, thận… Và một hậu quả nghiêm trọng phổ biến ở các bệnh nhân tiểu đường là phải tháo khớp chi (còn gọi là hiện tượng đoản chi)..

Làm thế nào để xác định bệnh và kiểm soát biến chứng tai biến mạch máu não ở bệnh nhân tiểu đường

Làm thế nào để xác định bệnh và kiểm soát biến chứng TBMMN

Dựa trên các yếu tố nguy cơ như thừa cân, béo phì, có cuộc sống tĩnh tại, ít vận động, hút thuốc lá, gia đình có người bị ĐTĐ, phụ nữ sinh con lớn hơn 4kg… cần phải có kiểm tra đường huyết để xác định sớm bệnh. Khi đã có những biểu hiện bệnh như sút cân nhanh chóng, khát nước nhiều, ăn nhiều, tiểu nhiều, mệt mỏi, rụng tóc, rối loạn kinh nguyệt, chóng mặt, mất ngủ… cần phải đi khám bệnh ngay. Tại các cơ sở y tế, bác sĩ sẽ tiến hành đo nồng độ glucose huyết tương ngẫu nhiên hoặc nồng độ glucose huyết tương lúc đói. Kết quả này được khẳng định lại bằng xét nghiệm lần thứ 2.

Xác định TBMMN dựa trên những biểu hiện lâm sàng của bệnh và trên hình ảnh chụp CT não có tổn thương hoặc nhồi máu ổ khuyết. Cũng cần phần biệt bệnh nhân TBMMN não do các nguyên nhân khác như u não, bệnh van tim, bệnh máu, do dùng thuốc chống đông, phẫu thuật tạo hình, dị dạng mạch máu não…

Kiểm soát ĐTĐ và phòng ngừa TBMMN

Tất cả các bệnh nhân ĐTĐ đều phải được theo dõi chặt chẽ đường huyết, chỉ số đông máu, chỉ số cholesterol, triglycerid, huyết áp. Cụ thể: glucose lúc đói nhỏ hơn hoặc bằng 7mmol/lit (<126mg/dl); glucose huyết sau ăn nhỏ hơn hoặc bằng 10,0mmol/l; HbA1C <6,2%; Cholesterol toàn phần nhỏ hơn hoặc bằng 4,5mmol/l; triglycerid <1,5mmol/l; LDL- C < 2,5mmol/l.

Để không những chỉ số này không bị tăng vọt hay giảm quá mức, người bệnh cần tuân thủ nguyên tắc điều trị của bác sĩ. Nhất thiết các bệnh nhân này cần ăn nhạt, hạn chế ăn đồ ngọt, ăn ít mỡ, không dùng phủ tạng động vật, không hút thuốc lá, hạn chế tối đa sử dụng các chất kích thích khác như rượu bia, cà phê… Nên có chế độ dinh dưỡng giàu vitamin và chất xơ, đặc biệt là ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi. Bên cạnh đó cần thường xuyên tập luyện thể thao như đi bộ, kiểm soát cân nặng.

Kiểm soát THA chống phù não có thể bằng glycerol (không được sử dụng manital, uống aspegic 50mg mỗi ngày). Tuy nhiên sử dụng các thuốc này phải do thầy thuốc chuyên khoa chỉ định. Các trường hợp có biểu hiện TBMMN cần phải đi cấp cứu kịp thời, hạn chế tử vong và tàn phế cho người bệnh.

Thứ Ba, 8 tháng 3, 2016

Dùng mật ong trị bệnh tiểu đường

Lẽ thường, người bị bệnh tiểu đường phải kiêng ăn đồ ngọt. Nhưng mật ong tuy rất ngọt mà lại có khả năng trị bệnh tiểu đường và vì thế, với một lượng nhất định, mật ong có thể trở thành một trong những thực phẩm hữu ích đối với người bệnh.

Điều này đối với y học cổ truyền phương Đông không có gì mới lạ, bởi lẽ từ xa xưa người ta đã biết dùng mật ong đơn độc hoặc phối hợp với các dược liệu khác để phòng chống tiêu khát, một chứng bệnh mà ngày nay chúng ta gọi là tiểu đường.

Khi nghiên cứu thăm dò tác dụng điều chỉnh đường huyết của 50 vị thuốc y học cổ truyền, các nhà khoa học Trung Quốc nhận thấy chỉ có 35 vị có khả năng hạ chỉ số đường huyết ở mức lớn hơn 10% so với trị số ban đầu. Trong đó có 11 vị có tác dụng rõ rệt hơn cả và mật ong là một trong số đó cùng với các dược liệu khác như tang bạch bì, tang thầm, tang điệp, đương quy, ngũ bội tử…

Người ta còn nhận thấy, cũng như các sản phẩm khác có nguồn gốc từ con ong, mật ong không những có tác dụng hồi phục và nâng cao năng lực hoạt động của tế bào bê-ta tuyến tụy nội tiết từ đó làm tăng tiết insulin để bù đắp phần thiếu hụt mà còn có khả năng cải thiện tính mẫn cảm của tế bào tổ chức đối với insulin.

Mặt khác, mật ong còn bổ sung dinh dưỡng với một số cơ cấu tương đối toàn diện, tham gia đắc lực vào quá trình điều tiết chuyển hóa, nâng cao năng lực miễn dịch và chống nhiễm khuẩn của cơ thể.

Tuy nhiên, ảnh hưởng của mật ong đối với đường huyết có tính hai mặt: với một lượng nhỏ có thể làm hạ đường huyết nhưng với một lượng lớn lại có thể làm đường huyết tăng cao. Điều này còn phải tiếp tục nghiên cứu làm rõ nhưng bước đầu người ta cho rằng: vai trò của hai chất glucose và acetylcholine có trong thành phần của mật ong là hết sức quan trọng.

Bài thuốc đơn giản chữa tiểu đường

Một số món ăn – bài thuốc có đậu phụ hoặc mướp đắng, củ cải… sẽ giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường, bên cạnh các thuốc tây y.

Đông y có nhiều bài thuốc trị bệnh tiểu đường đơn giản mà khá hiệu quả:

Dùng 100 gr đậu phụ, 150 gr mướp đắng, dầu lạc, gia vị vừa đủ. Mướp đắng rửa sạch bỏ ruột, bỏ hạt, thái miếng xào với dầu lạc khi gần chín cho đậu phụ vào đun to lửa, cho gia vị, bắc xuống, ăn ấm.

Dùng 50 gr cải bẹ, một ít gừng tươi, 800 gr đậu rựa, dầu vừng hoặc lạc, gia vị vừa đủ. Đậu rựa bỏ 2 đầu, bỏ gân xơ, bẻ nhỏ. Rau cải rửa sạch, thái vụn, gừng băm nhỏ. Xào đậu rựa trước, sau đó cho rau cải vào, nêm gia vị, xào thêm cho mềm. Món này thích hợp cho người tiểu đường, ho khan, suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng.

Dùng 100 gr đậu tương, 100 gr nấm rơm, dầu đậu tương và gia vị vừa đủ. Đậu phụ thái miếng, nấm rơm rửa sạch. Cho dầu đậu tương vào chảo để nóng già. Cho đậu phụ và nấm rơm vào xào to lửa ăn nóng. Có tác dụng giảm béo, phù hợp với người bị tăng huyết áp và bệnh động mạch vành tim.

Dùng 100 gr đậu phụ khô, 500 gr cải xoăn, dầu đậu tương. Đậu phụ thái miếng, rau cải rửa sạch, cắt đoạn. Cho dầu đậu tương vào chảo nóng già, cho đậu phụ, cải xoăn vào xào, cho gia vị, ăn nóng. Thích hợp với bệnh nhân tiểu đường, táo bón, tiêu hóa kém.

Dùng 200 gr đậu xanh, hai quả lê, củ cải xanh đun chín tất cả, chia ăn cả ngày.

Dùng 200 gr củ cải tươi, 50 gr gạo nếp, 50 gr gạo tẻ, củ cải gọt vỏ, thái sợi nấu cùng gạo tẻ, gạo nếp thành cháo, ăn ngày hai lần. Ăn liền trong 3 – 5 ngày.

Thứ Hai, 7 tháng 3, 2016

Phòng tránh bệnh tiểu đường ở trẻ nhỏ

Trước thực trạng số lượng trẻ em ở Mỹ bị mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 đã tăng gấp đôi từ năm 2002-2005, đặc biệt là ở trẻ vị thành niên, các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra một số biện pháp mà các bậc cha mẹ cần thực hiện tốt để giúp con em mình phòng tránh căn bệnh này.

Cũng như người trưởng thành, lý do mắc bệnh tiểu đường ở trẻ có thể liên quan đến gen và môi trường sống. Những triệu chứng phổ biến cũng giống người lớn như khát nước, giảm cân, thường xuyên đi tiểu, đau bụng, đau đầu. Các nhà khoa học cho rằng bố mẹ cần hướng dẫn cho trẻ em thường xuyên tập thể dục.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy tập thể dục khoảng 30 phút mỗi ngày và giảm 5-10% trọng lượng cơ thể có tác dụng tốt hơn trong việc sử dụng thuốc điều trị bệnh tiểu đường týp 2. Các hoạt động thể chất giúp kiểm soát lượng đường gluco trong máu, trọng lượng và huyết áp - những yếu tố có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Trẻ em rất dễ bị tác động trước vô số quảng cáo về thức ăn vặt trên truyền hình do đó cha mẹ phải quan tâm hướng dẫn con mình nên ăn những thức ăn lành mạnh và tốt cho sức khỏe.

Một cách khác, phụ huynh cần lưu ý đặc biệt về thông tin dinh dưỡng gắn trên các sản phẩm ăn được. Đây là lời khuyên hữu ích từ chính các nhà dinh dưỡng học về việc làm thế nào để phát hiện các chất béo có hại trong các loại thức ăn. Tiếp đó nếu trẻ em bị thừa cân cần có sự giúp đỡ của cha mẹ và điều cuối cùng là không bao giờ có kết quả ngay lập tức mà phải có thời gian.

Chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường

Đái tháo đường (ĐTĐ) là một bệnh do rối loạn chuyển hóa carbohydrate khi hormon insulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể, biểu hiện bằng mức đường trong máu luôn cao. ĐTĐ là một trong những nguyên nhân chính của nhiều bệnh hiểm nghèo, điển hình là bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não, mù mắt, suy thận, liệt dương, hoại thư... Trong quy trình điều trị bệnh ĐTĐ, chế độ dinh dưỡng chiếm vị trí đặc biệt quan trọng

ĐTĐ được chia làm 2 thể. Thể 1 là thể phụ thuộc insulin, chiếm khoảng 5-10% số bệnh nhân, thường gặp ở người trẻ tuổi, thể trạng gầy. Thể này có nhiều biến chứng. Thể 2 là thể không phụ thuộc insulin, chiếm khoảng 90-95% số bệnh nhân, thường gặp ở những người tuổi trên 40, người béo. Thể này ít có biến chứng.

Trong quy trình điều trị bệnh ĐTĐ, chế độ dinh dưỡng chiếm vị trí đặc biệt quan trọng, nhất là ở thể 2. Nếu có chế độ dinh dưỡng tốt, mức đường máu khống chế ở mức an toàn, bệnh sẽ không tiến triển nặng thêm. Trong chế độ dinh dưỡng, điều đầu tiên là cần bảo đảm đủ năng lượng để giữ cân nặng bình thường. Tiếp theo đó phải bảo đảm sự cân bằng tỷ lệ năng lượng giữa protid, glucid, lipid, trong đó protid chiếm 15%, lipid chiếm 50% và glucid chiếm 35%. Lượng protid trong chế độ ăn của người ĐTĐ sở dĩ phải cao hơn người bình thường là để đáp ứng nhu cầu chuyển hóa của cơ thể và cung cấp thêm năng lượng thay glucid, nhưng cũng không nên quá 20% tổng số năng lượng của khẩu phần. Khi sử dụng lipid chú ý dùng nhiều acid béo chưa no vì cần hạn chế cholesterol ở mức thấp nhất. Một điều không thể thiếu trong chế độ ăn của bệnh nhân ĐTĐ là chất xơ. Nên dùng thức ăn giàu chất xơ vì nó có tác dụng khống chế việc tăng glucoza, cholesterol, triglycerid sau bữa ăn. Thực phẩm giàu chất xơ làm chậm lại quá trình hấp thu đường vào máu, qua đó giữ cho mức đường trong máu không bị tăng đột ngột ngay sau bữa ăn, mà tiêu hóa hấp thu từ từ, giữ cho lượng đường trong máu không xuống quá thấp, có lợi cho quá trình điều trị bệnh. Nên có chế độ ăn giàu chất xơ, khoảng 30-40g/ngày. Ngoài chất xơ, thì các thực phẩm giàu vitamin, đặc biệt vitamin nhóm B (B1, B2, PP) cũng cần có mặt trong khẩu phần ăn, vì các vitamin này giúp ngăn ngừa tạo thành thể cetonic.

Những người bị ĐTĐ cần phân chia khẩu phần thành nhiều bữa để không gây tăng đường huyết sau khi ăn. Trong đó, bữa sáng chiếm 20% năng lượng khẩu phần, bữa trưa chiếm 40% và bữa tối chiếm 40%. Về tổng quát là thế, còn cụ thể, tỷ lệ các thực phẩm người bệnh ĐTĐ nên dùng trong bữa ăn hằng ngày cũng cần được cân đối. Nhóm tinh bột như cơm, mì, ngô... phải hạn chế, vì chúng đều có hàm lượng glucid từ 70-80%. Thay vào đó, người bệnh nên ăn khoai tây, miến dong, vì các thực phẩm này rất ít glucid. Nên dùng nhiều rau quả tươi, vì nó chống lại toan, cung cấp nhiều vitamin, muối khoáng, bệnh nhân có thể ăn nhiều mà không sợ bị tăng lượng đường trong máu. Tuy nhiên, nên tránh những loại trái cây nhiều đường như dưa hấu, mít, na... Ngoài các loại như rau muống, rau diếp, cà chua, bắp cải, súp lơ, cà, bầu, bí, cà rốt... người bệnh nên ăn nhiều đậu đỗ, vì đậu giàu protein. Thịt, cá, trứng rất giàu protein, nhưng chỉ nên dùng ở mức vừa phải, vì sẽ không tốt cho thành mạch máu và thận - vốn đã rất yếu khi bị ĐTĐ. Các loại thức ăn được chế biến bằng phương pháp luộc, hấp, tiềm, nấu canh, chứa ít chất độc hơn các loại chế biến ở nhiệt độ cao như xào, chiên, đặc biệt là chiên giòn. Bệnh nhân ĐTĐ hạn chế dùng đường, bánh, kẹo... ở mức thấp nhất, nhưng không vì thế mà kiêng sữa, vì sữa là thức ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng, dễ tiêu, nhiều protein và các acid amin cần thiết, nên rất tốt cho bệnh nhân ĐTĐ.