Phân phối năng lượng hằng ngày cho người bị bệnh tiểu đường

Một cách tổng quát, theo đề nghị của hiệp hội tiểu đường Hoa kỳ (American Diabetes Association, gọi tắt là ADA), năng lượng (tính theo Calories, viết tắt là Cal) do thức ăn cung cấp được phân chia như sau: 12-20% Cal từ chất đạm (protein), 20-30% Cal từ mỡ và 55% đến 60% Cal đến từ đường (glucose).

Tổng số năng lượng hàng ngày thay đổi theo từng trường hợp:

• Từ 1200 đến 1600 Cal mỗi ngày nếu là người nhỏ bé đang tập thể dục hay muốn giảm cân.
• Từ 1600 đến 2000 Cal mỗi ngày nếu là người trung bình.
• Từ 2000 đến 2400 Cal nếu là người to lớn vận động nhiều hay làm công việc nặng nhọc.

Những cách tính lượng đường trong thức ăn:

Ðối với người Việt Nam chúng ta, thức ăn chính là tinh bột như cơm, bún, bánh cuốn, mì sợi v.v.. đó là những thức ăn chứa nhiều đường. Cho nên chúng ta cũng nên nói thêm về đường trong thức ăn một cách rõ ràng cụ thể hơn.

• Lượng đường trong một số thức ăn chính:

Phần lớn chúng ta không có ý niệm về trữ lượng đường trong thức ăn. Có người nghĩ rằng kiêng cữ đường có nghĩa là chỉ giảm ăn hay uống thức ăn ngọt như uống nước ngïọt, ăn chè. Thực sự ra “đường” ở đây là “glucose” có trong mọi thức ăn với nồng độ khác nhau. Sau đây là một vài ví dụ về trữ lượng đường trong thức ăn:

Ngũ cốc 25 gam đường tương đương với:

• 1 chén cơm hay bắp hoặc đậu (150gram)
• 1 củ khoai tây thường (độ 120 gram) hoặc 80 gram khoai chiên
• 2 khoanh bánh mì (50gram)
• 1 bánh sừng bò (croissant)
• 4 bánh bích quy

Trái cây: 15 gram đường tương đương với:

• 1 trái lê, đào
• 1 trái cam, hai trái quýt, 1/4 trái thơm , 1 trái bưởi
• 20 trái dâu
• nửa trái chuối, một chùm 15 trái nho.

Sữa: 10 gram đường tương đương với:

• 1 ly sữa lớn (200ml)
• 1 ly yogurt hoặc sữa tươi
• 2 muỗng canh sữa bột.

Lưu ý: Những thông tin trên mang tính chất tham khảo, để việc điều trị bệnh của bạn có hiệu quả cao nhất bạn nên tham khảo ý kiến của các thầy thuốc trước khi áp dụng! 

Để được tư vấn về sức khỏe tổng quát, sức khỏe về bệnh và cách phòng tránh xin vui lòng liên hệ: 

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
LƯƠNG Y: NGUYỄN THỊ PHÚ
HOTLINE: 0934 692 705 – 0962 872 195
ĐC: Thị trấn Lương Sơn - Tỉnh Hòa Bình
Website: www.luongynguyenthiphu.com
Email: luongynguyenthiphu@gmail.com